ある日、私と妹は母の誕生日プレゼントを考えていました。私たちは何か特別で心からのプレゼントをしたいと思っていました。そこで、私たちは母が大好きな天然酵母のパンを自分たちで作ることに決めました。
私たちはまず、天然酵母のスターターを作ることから始めました。これは、小麦粉と水を混ぜ合わせ、自然に存在する酵母菌が増殖するのを待つというものです。毎日、新しい小麦粉と水を加えて、酵母菌が十分に増殖するまで続けました。
その間、私たちはパン作りに必要な他の材料を集めました。全粒粉、塩、水、そして何よりも愛情を込めて選びました。また、母が好きなドライフルーツやナッツも用意しました。
酵母が十分に育ったら、いよいよパン作りの本番です。小麦粉、水、塩、そして天然酵母を混ぜ合わせ、しっかりとこねました。その後、生地を一晩寝かせて発酵させました。
翌朝、私たちは生地がふっくらと膨らんでいるのを見て喜びました。それから、生地を成形し、最後にオーブンで焼きました。焼き上がったパンは、外側はパリッとしていて、中はもっちりとしていました。そして何より、天然酵母特有の深い味わいがありました。
母の誕生日の日、私たちは自分たちで作った天然酵母のパンをプレゼントしました。母は驚き、そして喜んでくれました。そして、そのパンを一緒に食べながら、家族の絆を感じることができました。
このエピソードは、私たちが母への愛情を形にした一例です。天然酵母のパンを作るというのは時間と手間がかかる作業ですが、それだけに母への思いが込められています。そして、そのパンを通じて、家族の絆を深めることができました。
